Esta familia comprende un numero muy variado de géneros y especies bacterianos cuyo habit natural es el tubo digestivo del hombre y los animales. No todos los bacilos Gram negativos que tienen este habitat forman parte de la familia Entero bactericeae. Se los encuentra en el suelo, agua, frutas, vegetales y otras plantas y, en los animales desde los insectos al hombre. La familia esta definida por un conjunto de características fenotípicas (bioquímicas, fisiológicas e inmunológicas). Son bacilos Gram negativos rectos, con un diámetro de 0.3 a 1.5 micras. Si son móviles, presentan flagelos peritricos. No forman esporas, Se desarrollan en presencia o en ausencia de oxigeno.